LEÑA

La paella está de moda, también en el barrio más trendy de New York City: Hudson Yards. En el Mercado Little Spain, el restaurante Leña rinde homenaje a la paella más auténtica. Paellas valencianas y veganas basadas en el producto autóctono y como no, en la elaboración a leña. Jose Andrés, nuestro gran embajador en USA, lo ha vuelto a hacer.