L’ALQUERIA DE L’HORTA

Vicente Gimeno, propietario, cocinero y maestro de ceremonias, consigue que sus paellas cuenten historias. Su humildad y sencillez a la hora de cocinarlas le permiten ofrecer un arroz fiel a las paellas caseras de antaño. Entre los ingredientes clásicos de la Paella Valenciana, podemos encontrar en nuestra ración un trocito de cresta o molleja. Un detalle que habla maravillas de su autenticidad. Como entrantes, esgarraet, pulpo a la brasa y deliciosos platos preparados con hortalizas de los bancales cercanos.