El Famós

Considerado el establecimiento hostelero más antiguo de la Comunidad Valenciana, se trata de una alquería cercana a la Ermita de Vera de la que tenemos constancia desde el siglo XVI. Son siete las generaciones de la familia Navarro las que han regentado este local con tanta historia, primero como colmado, luego como taberna y actualmente como restaurante. Su paella valenciana siempre se elabora con los productos que ofrece la huerta valenciana cada temporada. En verano se prepara con las legumbres típicas, garrafó, roget, tabella y bajoqueta, mientras que en invierno se sirve con alcachofas y habas tiernas.