Casa Carmela

Ubicado en un emplazamiento privilegiado en la playa de la Malvarosa, muy cerca de la casa del escritor Vicente Blasco Ibáñez, se encuentra este restaurante que es todo un referente de la paella a leña desde 1922. Frecuentado por el público local, su clientela es sumamente exigente. Casi tanto como su anfitrión Toni Novo, que selecciona con sumo cuidado la materia prima para elaborar sus arroces a leña.