Carlos

En la Hoya de Elche encontramos este restaurante fundado en 1991. Un establecimiento hostelero de grandes dimensiones con capacidad para albergar a mas de 700 comensales en sus salones concebidos principalmente para celebraciones y eventos. Casa Carlos, siempre fiel a la tradición arrocera alicantina, ofrece una gran variedad de propuestas entre las que destaca la Paella de Conejo y Caracoles al sarmiento y el arroz con costra. Este último, típico de Elche y de especial interés al ser considerado el arroz más antiguo de la Comunidad Valenciana.