Can Ros
La trayectoria de Manolo como maestro paellero comenzó cocinando paellas a leña para sus amigos. Fue en 2006 cuando abrió su primer restaurante, el Torreón en la Serratella de Burriana, para dedicarse profesionalmente a su pasión. Siete años después (2013) se traslada al Can Ros, cerca del puerto de Burriana, donde cocina a leña su gran especialidad: la Paella de Carn o Paella Valenciana de la huerta de Burriana. Un arroz siempre rico en variedad de productos, con conejo, pollo, pato de corral, un poco de costilla de cerdo y caracoles.