Wikipaella

Hotel Patilla


Dirección: Calle Elche, 29, 03130 Santa Pola, Alicante, España

Provincia: Alicante/Alacant

Municipio : Santa Pola

Teléfono: 965411015

Cómo llegar

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Receta de ARROZ A BANDA / SENYORET

Aceite O.V.E.
Agua
Ajo
Arroz
Azafrán
Calamar
Caldo de pescado
Gamba
Ñora
Sal
Sepia
Tomate
atún

Ver elaboración

Para el caldo de pescado Hervir agua con la morralla, un poco de colorante y sal Para la paella Freír las ñoras, apartar y picarlas con los dientes de ajo crudos Poner aceite en la paella, añadir la sepia, el calamar, el atún y sofreír bien Cuando ya este bien sofrito añadir el tomate, la ñora y el ajo, además del arroz y volver a sofreír todo junto Después añadir doble de caldo por ración de arroz (2 de caldo, 1 de arroz) Al final cuando este todo hirviendo añadir las gambas peladas.